מתכונים בריאים – שירי עמית

03נעים להכיר

״אוכל בריא, בלי סבל והקרבה ודיאט ולייט וכל המילים המדכאות האלה.״

נשואה לאודי ואמא לשלושה מתבגרים חיים ובועטים, ללאלי הכלבה ולעוזי החתולה. הקיצר, אין רגע דל... ובין כל זה - מתחזקת מטבח פשוט, עם אוכל בריא ומאולתר להפליא. לא אספר פה סיפור על תשוקה גדולה ואהבה למטבח, לרוב אין לי כח... אספר פה סיפור מעשי על אמא שכל גוריה רעבים תמידית (כל החמישה) ועל כן היא מהנדסת פתרונות יצירתיים ומזינים להשביע רצון כולם.

אז הבלוג הזה נולד מהצורך שלי לבשל עם חומרי גלם מזינים,עונתיים וטבעיים. והוא גם ההוכחה שאוכל בריא הוא אוכל טעים... גורמה ולא פחות מכך.

כל המתכונים הם אוכל בריאות פרי תולדת הדמיון והאלתור - כמו שחקנית על במה - מוציאה מה שיש במקרר ותוך דקות מעמידה איזה סיר מנחם או איזו לאפה רעננה, או איזה לחם ממכר... והכל עם הרבה הומור עצמי, ללא פילטרים - ככה מה שרואים זה מה שמקבלים - מתבגר עצבני, חתולה על השולחן, כלבה רעבתנית ומטבח שלרוב  מבולגן.

אל המטבח הבריא הגעתי אחרי שינוי תזונתי - בעקבות טרום סוכרת, כולסטרול גבוה ועוד כל מיני רעות חולות שקיבלתי בתורשה... שינוי שעשה לי טוב על הלב, על הגוף ועל הנפש ואז החלטתי להעמיק ולדבוק בו ולהפיץ את הבשורה הלאה...

אוכל בריא זה לא ביג דיל, זה רק דיל מאוד משתלם.