קציצות טופו בקארי צהוב- אגדה!!

קציצות טופו בקארי צהוב-אגדה!!!

עוד מתכון לליין סירי קציצות הטופו המנחמות הטעימות והעשירות בחלבון 😍

להלן מתכון:

מצרכים לקציצות עצמן-

חבילת טופו במרקם קשה 300 גרם..סחוט מנוזלים (על ידי נייר סופג) ואז לטחון במעבד מזון

ירק-מה שבא-אני השתמשתי בצרור פטרוזיליה, חופן נדיב עלי בזיליקום, בצל ירוק..

מומלץ להוסיף גם גבעול סלרי.

את הירק טוחנים -אפשר לטחון טופו וירק ביחד.

מעבירים את כל הטחון הזה לקערה ומוסיפים:

כוס מדידה שיבולת שועל (דקה או עבה)

כף חמאת בוטנים -לתערובת הקציצות.

חצי כפית סודה לשתייה.

מלח ופלפל.

מערבבים הכל ויוצאים קציצות

מרססים במעט שמן זית ואופים בתנור טורבו 180 מעלות עד שהן מתקשות ומתייצבת.

בערך 20 דקות .

לרוטב:

3/4 כוס מים

3/4 כוס חלב קוקוס

אפשר לשנות יחסים-רק לדאוג שתהיה כוס וחצי נוזל.

כף חמאת בוטנים טבעית.

כף גדושה (או יותר) מחית קארי צהוב-ממליצה על הפיל הכחול .

את מרכיבי הרוטב טחנתי בנינגה למרקם חלק.

פטריות- סלסלת פטריות מלך היער-הן מושלמות בתבשיל ,ופטריות שימאגי.

אפשר כל פטרייה אחרת.

את הפטריות מניחים בסיר רחב וחם-נותנים להן צריבה קלה ואז מוסיפים מעט שמן זית.

מערבבים חצי דקה נוספת ומוסיפים את הרוטב הצהבהב.

מוסיפים כוס אפונה קפואה

מוסיפים מלח ופלפל

מערבבים.

אם הקציצות לא מוכנות עדיין-אפשר לכבות את האש-כדי שהרוטב לא יתאדה.

כשהקציצות מוכנות-מוסיפים אותן לרוטב

משקשקים את הסיר -אם בא לכם יותר רוטב

כמובן שאפשר להוסיף עוד מים או חלב קוקוס .

מבשלים עוד עשרים דקות על אש בינונית.

אפשר להוסיף בסוף כוסברה קצוצה.

זהו!!!

זה הכל.