סלמון טרי ברוטב אלוהי

מנה שיכולה להשתלב בקלות בשולחן הסדר…

ורדרדה,חרפרפה,מרעננת ,טעימה אששש

פילה סלמון טרי נקי מעצמות וללא עור

לרוטב-

מקל למון גראס (מקלפת את שתיים שלוש שכבות ממנו ומשאירה את הגבעול הרענן)-אם אין לא חובה!!!

חתיכה שורש ג’ינג’ר

חתיכה שורש כורכום(רק אם יש!!)

חצי פלפל צילי טרי

חופן עלי בזיל

כף גדושה מחית קארי צהובה או ירוקה או אדומה

כוס חלב קוקוס

את כל מרכיבי הרוטב אני טוחנת במעבד מזון לרוטב חלקלק.

כל ההכנה מתבצעת בסיר/מחבת אחת

מחממים מעט שמן זית במחבת

מניחים את הסלמון (אני הברשתי אותו במעט טריאקי וסויה-זה נותן לו צבע מטריף)

חצי דקה מכת חום מכל צד!!לא יותר!!

שופכים את הרוטב על הדגים

מעמיסים חופן עלי תרד בייבי

לא המלחתי כי טעמי הרוטב עזים.

סוגרת מכסה חמש דקות גג!!

מי שאוהב עשוי היטב ישאיר עוד דקה שתיים.