סלט טלי

זריז זריז לפני שנכנס החג, נסגרים הסופרים ולא תוכלו לקנות..

סלט מהמם או בשמו השני -סלט טלי.

עם כמה שינויים שלי,בכל זאת לתת איזה חותם אישי…אבל הזכויות שמורות לטלי ולמסעדה שהיא אוהבת לאכול בה…

מה צריך?

סלק בוואקום-יעני מבושל כבר

גבינת ריקוטה

חסה לליק או סלנובה או מה שבא..

בזיליקום

אפשר בצל ירוק-תמיד מוסיף

חופן אגוזי מלך או אחר

ענבים חצויים או פרי אחר (נקטרינה,שסק…וכו)

גבינה כלשהי לשיקולכם -תתפרעו-הכל מתאים בגדול.

אני השתמשתי בגאודה עיזים.

מה עושים?

טוחנים חלק מהסלק ביחד עם גבינת ריקוטה (אפשר גם שמנת חמוצה/יוגורט יווני/עיזים) ביחד עם מעט מלח למרקם חלק.

שומרים כמה סלקים שלמים לסלט.

את החסה קורעים/חותכים איך שמתחשק.. מעבירים לקערה

מוסיפים סלק חתוך ואת הפרי-מתבלים בשמן זית,לימון,מלח ופלפל… מערבבים.

מרכיבים את המנה כמודגם-

מריחת קרם סלק-סלט-אגוזים-גבינה

טעים מפתיע!!!

חג שמח❤️