סיר פרגיות, אורז ומלא מלא מלא ירק

ארוחה של סיר אחד שיש בה גם חלבון וגם טון ירק וגם פחמימה

מסוג הארוחות שסוגרות פינה…ויש הרבה פינות לסגור ופיות להאכיל בחופש שבא עלינו לטובה…. שיעבור בשלום אמן.

סיר פרגיות, אורז ומלא מלא מלא ירק.

קילו פרגיות חתוכות לקוביות.

כוס אורז בסמטי/פרסי (אם שוטפים- אז לייבש היטב)

ירק-כל מה שבא בכמות של שתי כוסות אחרי טחינה (אפשר לשחק עם כמות הירק.)

פה ספציפית היה -שלושה עלי מנגולד גדולים(כולל החלק הלבן)

חצי צרור כוסברה

חמי צרור פטרוזיליה

ענף סלרי

שלוש שיני שום.

הירק נקצץ במעבד מזון-ואז עורבב עם כוס אורז.

את קוביות הפרגית נטגן בסיר עם שמן זית -עד שהן מלבינות

נוסיף מלח ופלפל וכפית אבקת קארי/כמון.

משטח על הפרגית הלבנבנה את האורז בשכבה אחידה.

ומעל נשפוך שתי כוסות מים רותחים שהמסנו בתוכם כפית גדושה מלח.(כוס המידה למים היא הכוס של האורז)

נביא לרתיחה-נחליש להבה ונסגור סיר לארבעים דקות על אש נמוכה.

נמתין עוד עשר דקות אש כבויה, מכסה סגור.

בתאבון 💋