דג ברמונדי ישראלי

שני פילה ברמונדי בתבנית (עם העור כלפי מטה)

מפולפלים ומומלחים..

מרוחים במשחת ירוקים אגדית המורעבת מ- חופן עלים ירוקים (פה יש נענע,כוסברה ופטרוזיליה ) שלוש שיני שום,חמישה אגוזי מקדמיה או כל אגוז אחר! רבע כוס שמן זית ומעט מלח גס..

את הנל טוחנים גס במעבד מזון.

מורחים על הדג..מעל כל נתח מפזרים כף קמח שקדים ומכניסים לתנור שחומם מראש על 250 לעשר דקות בלבד.