פריטטה ירוקה

אופן ההכנה

1. נגרר את הקישואים ונסחט היטב מנוזלים .

2. את כל הירק והשום נטחן במעבד מזון ונסחט.

3. נערבב את הירק,הזוקיני,שיבולת השועל,הביצים,מלח ופלפל-ניתן לשלב גבינה צהובה/פטה מגוררת

4. נחצה את הכרישה ונקצוץ את הבצל הירוק לאידוי מקדים במחבת במעט שמן זית.

5. נשטח את התערובת מעל-נסגור מכסה ונבשל על אש נמוכה כמה דקות עד שהפריטטה מתייצבת ותפוחה.

6. נעביר לתנור על 180 מעלות לעשר דקות ,ללא מכסה לצריבה של החלק העליון.

7. נהפוך על צלחת.